食材： 山药1根、蓝莓果酱100克、清水100ml、冰糖50克、淡奶油100ml、盐1/4茶匙（1克）
做法：
1.山药去皮，冲洗干净，切成小段，放入盘中，大火蒸20分钟，直至山药变软。用筷子戳一下，中间没硬芯就可以了。
2.小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。
3.趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。
4.在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。
5.将裱花嘴放入裱花袋中。
6.再将山药泥放入。
7.然后挤入盘中。
8.最后，淋上蓝莓酱即可。
蓝莓山药做法 扩展
1、主料：山药1根。
2、调料：蓝莓(酱)适量。
3、山药去皮先切段，再切成小条。
4、锅中坐水，水开后下入山药，水再次沸腾后焯一分半钟即可。
5、焯好的山药过凉水后码入盘中。
6、蓝莓酱稍加些水稀释勺在山药条上即可食用。
蓝莓山药做法 扩展
蓝莓山药的做法如下：
材料：
- 蓝莓 100 克
- 山药 200 克
- 蜂蜜 适量
步骤：
1. 将蓝莓洗净备好，切成小块状。
2. 山药洗净去皮，切成小块状。
3. 将蓝莓和山药放入搅拌器中，搅拌成细腻的糊状。
4. 将蓝莓山药糊倒入锅中，加热至煮沸。
5. 放入适量蜂蜜，搅拌均匀，煮几分钟直到糊状。
6. 熄火后，等待糊状醒一下，即可食用。
注意事项：
1. 山药不要切得太大，以免煮软。
2. 建议加适量蜂蜜或其他天然甜味剂，以调整口感。
